YongPing Zhang

Se llama Yong Ping Zhang, pero es más conocido como Julio. Nacido en Pekín, ha elegido España como su segundo hogar, donde vive desde hace 10 años. Comenzó abriendo el asador Almadía en Pamplona –donde obtuvo un premio al mejor pintxo por su rape con alcachofas y gambas- y después se trasladó a Madrid, donde abrió Soy Kitchen en la Plaza de los Mostenses, 4. Allí conquistó a los foodies de la capital con su revolucionario concepto culinario: ofrecer experiencias gastronómicas con los mejores ingredientes y sin carta.

Actualmente, Lamian by Soy Kitchen ocupa el local de Soy Kitchen, que se traslada a otra ubicación, desde donde Julio seguirá creando con la pasión que le caracteriza.